日本航空（JAL）の国際線ビジネスクラスやサクララウンジで提供され、機内販売でも大好評を博している本格芋焼酎「鶴空(つるそら)」。
本記事では、JAL Agriportの農園で収穫された芋を使用し、福岡県八女市の老舗蔵元・喜多屋が丹精込めて造り上げた「鶴空」の魅力について、徹底的に解説いたします。
芋焼酎初心者にもわかりやすく、厳選された情報とインタビュー記事、受賞歴、そしておすすめの飲み方やペアリングレシピを交え、味わいの秘密に迫ります。
1. 商品説明
「鶴空」は、JAL Agriportの農園で栽培されたさつまいも「紅あずま」と「紅はるか」を使用し、福岡県八女市の伝統ある蔵元・喜多屋が製造する芋焼酎です。
特徴的なのは、通常の芋焼酎に見られる「黄金千貫」ではなく、糖度が高く甘み豊かな「紅あずま」と「紅はるか」を贅沢に使用している点。
また、原料のさつまいもが食べても美味しいほどで、その糖分を余すところなく引き出すために、通常の焼酎造りとは異なる製法が採用されています。
主な特徴
- 製造拠点: 福岡県八女市の喜多屋蔵元
- 原材料: 千葉県産「紅あずま」「紅はるか」
- 製法: 小ロット（500リットル）蒸留器を使用、短時間（約2時間半）で芋のコクと甘みを引き出す
- 熟成方法: 温度変化に左右されにくい甕仕込みで、じっくりと貯蔵
さらに、JALとの強いパートナーシップの下、機内提供や限定販売としても注目される一品です。
2019年に国際線で大好評となり、その後も国内線の機内販売やオンラインショップで展開され、国内外で高い評価を受けています。
2. 特徴
①原材料と製造背景
「鶴空」の大きな特徴は、原料であるさつまいもの選定にあります。
一般的な芋焼酎では、デンプンを豊富に含む「黄金千貫」が主流ですが、鶴空はその代わりに、糖度の高い「紅あずま」と「紅はるか」を使用。
これにより、芋本来の甘みや豊かな香りを最大限に引き出すことに成功しました。
さらに、JAL Agriportと喜多屋の20年以上にわたるパートナーシップが、品質の維持と新たな挑戦を可能にし、厳選された原料が世界にも認められる味に仕上がっています。
②独自の蒸留方法
一般的な焼酎造りでは、3,000リットルの大容量蒸留器で約5時間かけて仕上げますが、鶴空では500リットルの小ロット蒸留器を用い、約2時間半という短時間で蒸留。
この手法により、さつまいもの旨味やコク、そしてフルーティーな香りを閉じ込めることが可能となりました。
また、黒麹と甕（かめ）仕込みにより、周囲の温度変化に左右されず、安定した味わいの焼酎を実現しています。
③受賞歴と評価
「鶴空」シリーズは、国内外の酒類品評会でも高い評価を受けています。
特に「鶴空50/50」は、フランスパリで開催された「Kura Master本格焼酎・泡盛コンクール2021」で芋焼酎部門TOP2およびプラチナ賞を受賞し、さらにIWSC（International Wine & Spirits Competition）でもシルバーメダルに輝くなど、その品質の高さが世界に認められています。
審査員のコメントには、「エレガントで骨格がしっかりしている」「原材料の個性がしっかりと生かされている」といった評価が寄せられ、芋焼酎初心者から通まで幅広い層に支持されています。
④概要表
以下は、各種類の「鶴空」の特徴を一目でわかる表です。
| 商品名 | アルコール度数 | 使用原料 | 製法・特徴 | 受賞歴・評価 | 販売場所 |
|---|---|---|---|---|---|
| 鶴空 | 25％ | 紅あずま（多め） | 小ロット蒸留器（500L）、短時間蒸留、甕仕込み。フルーティーで軽快な味わい。 | ビジネスクラスで提供、軽やかで飲みやすい。 | JAL国際線ビジネスクラス、サクララウンジ、各空港店舗 |
| 鶴空50/50 | 30％ | 紅あずま＆紅はるか（50:50） | 均等ブレンドにより、甘さとフルーティーさが絶妙なバランス。小ロットで丁寧に蒸留。 | Kura Masterプラチナ賞、IWSCシルバーメダル、ゴールドメダルも獲得。 | 国際線・国内線機内販売、オンラインショップ、ビッグカメラ等 |
| 鶴空 PREMIUM | 35％ | 紅はるか（多め） | 芋本来の濃厚な甘みを強調。深みのある味わいで、肉料理との相性も抜群。 | 濃厚な味わいが、肉料理好きや焼酎通に高評価。 | 限定販売、特定店舗やJAL機内限定商品 |
3. レビュー・評判
実際に「鶴空」を味わった多くのファンからは、次のような声が寄せられています。
- 味わいについて
「香りがすぐに開き、フルーティーな甘さと程よいキレがあり、初心者でも違和感なく楽しめる焼酎です。オンザロックや水割りでいただくと、その繊細な味わいが際立ちます。」 - 贈り物としての評価
「箱のデザインが上品で、贈答用としても非常に喜ばれました。米寿のお祝いなど、特別なシーンにぴったりの逸品です。」 - 飲み方に対する意見
「ソーダ割りやジンジャーエール割りなど、いろいろなアレンジが楽しめるのも魅力。特に夏場は、強炭酸の炭酸水と合わせると香りが一層引き立ちます。」 - 総合評価
「値段の割に風味が豊かで、香りのバランスも絶妙。芋焼酎初心者にもおすすめできる、非常に飲みやすいお酒です。」
これらの口コミからも、鶴空はただの芋焼酎ではなく、細部にまでこだわった製法と上質な原材料による安心感が伝わってくることがわかります。
4. 鶴空の種類は3種類？
「鶴空」シリーズは、アルコール度数やブレンド比率によって3種類に展開されています。各種類の特徴を以下に詳しくご紹介します。
①鶴空（アルコール度数25％）
- 特徴:
フルーティーな香りと軽やかな口当たりが特徴。紅あずまの配合が多く、すっきりとした飲み口で、芋焼酎初心者にも飲みやすい設計となっています。 - おすすめのシーン:
ランチタイムや食事中、軽いおつまみと合わせて楽しむのに最適です。
②鶴空50/50（アルコール度数30％）
- 特徴:
紅あずまと紅はるかを1対1でブレンドし、バランスのとれた甘さとフルーティーさを実現。飲みやすさと奥深さが両立され、国内外の酒類品評会でも高い評価を獲得しています。 - おすすめのシーン:
パーティーや友人との集まり、また贈り物としても人気の一品です。
③鶴空 PREMIUM（アルコール度数35％）
- 特徴:
紅はるかの比率が多く、濃厚な甘みと深いコクが特徴。肉料理とのペアリングも抜群で、しっかりとした味わいを求める方に向いています。 - おすすめのシーン:
ディナーのメインディッシュや、特別な日の贅沢な一杯としてお楽しみいただけます。
この3種類は、原材料のブレンド比率やアルコール度数により、飲むシーンや好みに合わせた楽しみ方が可能となっており、どのタイプも「鶴空」ならではの丁寧な製法が生み出す味わいがしっかりと感じられます。
5. こんな人におすすめ
「鶴空」は、その幅広い味わいとバリエーションから、次のような方々に特におすすめです。
- 芋焼酎初心者
まろやかな香りと軽やかな口当たりは、芋焼酎に初めて触れる方でもストレスなく楽しめます。 - 酒好きのグルメ層
フルーティーな香りと複雑な味わいが、食事との相性も抜群。和食はもちろん、洋食や中華とのペアリングでもその良さを発揮します。 - 贈り物や記念品を探している方
洗練されたパッケージデザインと、国内外での受賞歴から、特別なギフトとしても喜ばれる逸品です。 - 料理と一緒に楽しみたい方
食事の席で会話が弾む一杯として、またおつまみとの組み合わせで新たな味覚の発見を楽しみたい方にぴったりです。
これらの特徴から、ビジネスクラスの機内サービスとして採用される背景や、受賞歴に裏打ちされた品質が、どんなシーンにもマッチすることが理解できるでしょう。
6. おすすめの飲み方
「鶴空」の魅力を最大限に引き出すための飲み方も多彩です。ここでは、特におすすめの飲み方をご紹介します。
①ソーダ割り
- ポイント:
強炭酸の炭酸水で割ることで、芋焼酎本来のフルーティーな香りが際立ち、さっぱりとした味わいに仕上がります。 - おすすめシーン:
夏場のリフレッシュドリンクとして、またランチや軽食と一緒に。
②水割り・お湯割り
- ポイント:
水割りは、芋焼酎の軽快な飲み口をそのまま楽しむために最適。冬場にはお湯割りにして、体を温めながらじっくりと味わうのもおすすめです。 - おすすめシーン:
食事中や、寒い夜のリラックスタイムにぴったりです。
③ジンジャーエール割り
- ポイント:
ジンジャーエールとの相性は抜群。辛口のジンジャーエールが芋焼酎の甘みを引き締め、唐揚げや餃子といったおつまみと合わせると、口の中でハーモニーが広がります。 - おすすめシーン:
ホームパーティーや友人との集いで、いつもと違ったアレンジを楽しむのに最適です。
その他、オンザロックにすることで、香りの立ち上がりとともに、口当たりの変化を楽しむことも可能です。
お好みに合わせて、いろいろな割り方で「鶴空」を楽しんでみてください。
7. 鶴空に合うペアリングレシピ5選
「鶴空」のフルーティーでやさしい甘みは、さまざまなおつまみとのペアリングでもその魅力を存分に発揮します。ここでは、鶴空にぴったりのおすすめペアリングレシピを5品、家庭でも簡単に作れるおつまみ系レシピとしてご紹介します。
①唐揚げのガーリックレモン和え
- 材料:
鶏もも肉、にんにく、レモン、塩、こしょう、醤油、酒、片栗粉 - ポイント:
カリッと揚がった唐揚げに、ガーリックとレモンの風味が加わることで、ジンジャーエール割りの鶴空との相性が抜群です。 - 作り方:
下味をつけた鶏もも肉を揚げ、仕上げにレモン汁と軽く炒めたにんにくを合わせて完成。
②もち麦と大根のサラダ
- 材料:
もち麦、大根、にんじん、ミニトマト、オリーブオイル、塩、こしょう、レモン汁 - ポイント:
さっぱりとしたサラダは、アルコール度数の低い鶴空（25％）と合わせると、さわやかなバランスが楽しめます。 - 作り方:
もち麦を茹で、大根とにんじんは千切りにし、ミニトマトと合わせた後、オリーブオイルとレモン汁で和えます。
③明太子とアボカドのディップ
- 材料:
明太子、アボカド、クリームチーズ、レモン汁、刻みネギ、塩、こしょう - ポイント:
クリーミーなディップは、濃厚な鶴空50/50とのペアリングで、芋焼酎の旨味と明太子の風味が絶妙にマッチします。 - 作り方:
アボカドとクリームチーズを混ぜ合わせ、明太子とレモン汁、刻みネギを加えてディップ状に仕上げます。
④さつまいもの甘辛煮
- 材料:
さつまいも、砂糖、醤油、みりん、生姜 - ポイント:
甘みとほのかな生姜の風味が、芋焼酎の自然な甘さと調和し、特にお湯割りとの相性も抜群です。 - 作り方:
一口大に切ったさつまいもを、砂糖、醤油、みりん、生姜で煮込み、柔らかくなるまで煮詰めます。
⑤カリカリベーコンとほうれん草のサラダ
- 材料:
ベーコン、ほうれん草、クルトン、パルメザンチーズ、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩、こしょう - ポイント:
ベーコンの旨味とほうれん草のさっぱり感が、濃厚な鶴空 PREMIUM と合わせることで、重めの料理とのバランスを整えます。 - 作り方:
ベーコンをカリカリに炒め、ほうれん草と混ぜ合わせ、オリーブオイルとバルサミコ酢で和え、クルトンとパルメザンチーズをトッピング。
これらのレシピは、家庭で手軽に作れる上、どれも鶴空との相性が抜群。
おつまみ系のレシピとして、パーティーや自宅でのくつろぎタイムにぜひお試しください。
8. まとめ
本記事では、JAL国際線に採用され、機内販売や各空港店舗でも注目を集める本格芋焼酎「鶴空」の魅力について、商品説明、特徴、受賞歴、3種類のラインナップ、実際の口コミ・評判、さらにはおすすめの飲み方とおつまみペアリングレシピまで、徹底解説いたしました。
鶴空の魅力を改めて整理すると…
- こだわりの原材料と製法
千葉産「紅あずま」と「紅はるか」を使用し、小ロットの蒸留器で短時間に仕上げることで、芋本来の甘みと豊かな香りを最大限に引き出しています。 - 多彩な種類と飲み方
アルコール度数25％、30％、35％の3種類があり、シーンに合わせた最適な飲み方が楽しめる点は、幅広い層に支持される理由のひとつです。 - 国内外での高い評価
各種国際品評会での受賞歴により、その品質は国内のみならず世界からも認められています。 - パートナーシップの力
JALとの長いお付き合いと、伝統ある喜多屋の技が融合した結果、ただの焼酎ではなく、感動を呼ぶ逸品へと昇華しています。
また、今回ご紹介したおつまみペアリングレシピは、家庭で手軽に作れるだけでなく、鶴空の多彩な味わいをさらに引き立てる工夫が凝らされています。
今後、機内やレストラン、ホームパーティーなどで、ぜひ「鶴空」とともにその奥深い味わいを楽しんでいただければと思います。
「鶴空」は、初心者にも熟練の焼酎ファンにも愛される、まさに『本物の芋焼酎』。
その一杯を口に含んだとき、芋の豊かな甘みと香り、そして長い歴史とこだわりが感じられるはずです。
特に、JAL国際線での採用という背景には、品質の高さだけでなく、飲む人々に新たな体験を提供したいという強い思いが込められています。
ぜひ、この機会に「鶴空」の魅力に触れ、あなた自身のお気に入りの飲み方やペアリングレシピを見つけてみてください。
最後に、購入場所としては、JALの国際線・国内線機内販売、羽田空港第1ターミナル内の「JAL PLAZA（旧BLUE SKY）」、有楽町のJALプラザ、さらにはオンラインショップや家電量販店（ビックカメラ）など、手に取りやすい環境が整っております。
これからも、時代とともに進化し続ける「鶴空」のストーリーにご期待ください。
※本記事は、JAL Agriportおよび喜多屋の公式情報、各種品評会の受賞記録、そして実際のユーザーレビューを参考に作成しております。
今後の製品展開や販売情報につきましては、各公式サイトでご確認ください。
