芋焼酎をさらに堪能する！最高のペアリングレシピ10選

作り方

1. 味噌、みりん、酒、砂糖を混ぜ合わせ、豚バラ肉に漬け込みます（冷蔵庫で30分以上）。
2. 漬け込んだ豚バラ肉を焼き目が付くまでグリルやフライパンで焼く。
3. 食べやすい大きさに切って皿に盛り付ける。

ペアリングポイント: 濃厚な味噌の風味が芋焼酎の旨味と相性抜群で、重厚感のある晩酌を楽しめます。

作り方

1. すり身に玉ねぎとにんじんを加え、片栗粉、酒、塩、砂糖を混ぜてよく練る。
2. 手で小判型に成形し、中温の油で揚げる。
3. 揚げたらしっかり油を切り、皿に盛る。

ペアリングポイント: 魚の風味と芋焼酎の独特の香りがマッチして、薩摩地方のロマンを感じられる味わいに。

作り方

1. 玉ねぎを炒めて冷ます。
2. ボウルに合挽き肉、炒めた玉ねぎ、パン粉、卵、塩コショウを入れて混ぜる。
3. ハンバーグの形に成形して、両面を焼き色がつくまで焼く。
4. トマト缶、デミグラスソース、水を加えて煮込み、味がなじんだら完成。

ペアリングポイント: トマトの酸味とデミグラスソースのコクが焼酎の甘さと絶妙に調和します。

作り方

1. ごぼうとにんじんを細切りにし、ごま油で炒める。
2. 醤油、みりん、砂糖を加え、水分がなくなるまで炒め煮にする。
3. 最後にいりごまをふりかける。

ペアリングポイント: ピリ辛の味付けできんぴらごぼうが芋焼酎の風味を際立たせます。

作り方

1. なすを縦半分に切り、油を熱したフライパンで焼く。
2. 味噌、みりん、砂糖を混ぜ、電子レンジで30秒ほど加熱してタレを作る。
3. 焼き上がったなすにタレをかけて仕上げる。

ペアリングポイント: 味噌の香ばしさと芋焼酎の芳醇な香りがぴったり。

作り方

1. 豚肉に片栗粉をまぶして油で揚げる。
2. 野菜を炒め、揚げた豚肉を加える。
3. 黒酢、砂糖、醤油を混ぜたタレを加え、炒め合わせる。

ペアリングポイント: 黒酢の甘酸っぱさが芋焼酎の深みを引き立てます。

作り方

1. クリームチーズを適当な大きさに切る。
2. 味噌とみりんを混ぜてクリームチーズに塗り、冷蔵庫で一晩漬ける。
3. 漬けたクリームチーズを薄くスライスして提供する。

ペアリングポイント: クリーミーで濃厚な味わいが芋焼酎のフレーバーと調和します。

作り方:

1. 明太子の中身を取り出し、生クリームと混ぜる。
2. パスタを茹で、バターで和えた後、明太子クリームを加えて混ぜる。
3. 塩と黒こしょうで味を整える。

ペアリングポイント: 濃厚なクリームが芋焼酎の豊かな味わいとマッチし、絶妙なバランスを楽しめます。